Puolangan kunnan ateriapalvelujen tuottaminen

Teksti

Kilpailutukseen kuuluvat aterioiden, palvelujen tuottaminen ja toimittaminen
asiakkaille tilaajan osoittamassa toimitilassa, joka sijaitsee
koulukeskuksessa. Toimitilan koko on 365,5 m2. Kouluateriat tarjoillaan koulu keskuksen ruokailusalissa. Nykyinen palveluntuottaja toimittaa ateriat myös päiväkodille (Touhula) sekä terveyskeskukseen (Terveystalo).
Palveluntuottajien tulee neuvotella mahdollisuudesta ruuan toimittamiseen erikseen ulkopuolisten toimijoiden kanssa.
Tilaaja tarjoaa palveluntuottajan käyttöön toimitilat koneineen ja kalustoineen, muun irtaimiston, sähkön, veden, kiinteistöhuollon sekä jätehuollon.
Palveluntuottaja hankkii sopimuskauden aikana tarvitsemansa ruokailuvälineet ja astiat itse.
Palveluntuottaja vastaa laitoskeittiön ja ruokalan päivittäisestä siivouksesta. Tilaaja tekee ravintolasalin kausisiivouksen kaksi kertaa vuodessa.
Tarjouspyynnössä pyydettyjen ateriahintojen tulee sisältää tarjolle asettamisen tai
pakkaamisen ja kuljetuksen. Lounas voidaan korvata retkieväällä tilaajan tilauksesta
ja sen tulee vastata arvoltaan lähestulkoon lounasta. Mahdollisessa poikkeustilanteessa lounas voidaan korvata koulukeskukselta noudettavalla eväskassilla. Tarjoilu- tai kuljetuspalvelu ko. ateriaan mainitaan tilaajan toimesta jokaisessa ateria/hintakysely kohdassa
erikseen. Kassatoiminnasta ja sen järjestämisestä vastaa Palveluntuottaja.
Palveluntuottaja vastaa kokonaisvaltaisesti ateriapalvelutoiminnan (ruuan tuotanto,
asiakaspalvelu, tilaukset, toimitukset, erityisruokavaliot jne.) suunnittelusta ja
toteutuksesta siten, että se tukee Tilaajan toimintaa ja tarpeita. Juhlapäivät ja
erilaiset teemat tulee olla myös huomioitu kokonaisuuden suunnittelussa. Kasvisruoka- ja erityisruokavalioiden tulee olla myös tarjolla tarpeen mukaan. Esimerkkiruokalistaan tulee laittaa myös ravitsemuslaskelmat.
Toiminta tulee aloittaa 1.1.2023.
Tarjouksen jättäminen edellyttää keskuskeittiöön, toimintaympäristöön ja sen
asiakkaisiin tutustumista paikan päällä. Tutustuminen- ja näyttöpäivä järjestetään
10.11.2021 Klo 14:00. ilmoitukset osallistumisesta voi jättää kunnan vaihteeseen,
yhteystiedot nähtävissä www. puolanka.fi-sivustolla.

Teksti

Kilpailutukseen kuuluvat aterioiden, palvelujen tuottaminen ja toimittaminen
asiakkaille tilaajan osoittamassa toimitilassa, joka sijaitsee
koulukeskuksessa. Toimitilan koko on 365,5 m2. Kouluateriat tarjoillaan koulu keskuksen ruokailusalissa. Nykyinen palveluntuottaja toimittaa ateriat myös päiväkodille (Touhula) sekä terveyskeskukseen (Terveystalo).
Palveluntuottajien tulee neuvotella mahdollisuudesta ruuan toimittamiseen erikseen ulkopuolisten toimijoiden kanssa.
Tilaaja tarjoaa palveluntuottajan käyttöön toimitilat koneineen ja kalustoineen, muun irtaimiston, sähkön, veden, kiinteistöhuollon sekä jätehuollon.
Palveluntuottaja hankkii sopimuskauden aikana tarvitsemansa ruokailuvälineet ja astiat itse.
Palveluntuottaja vastaa laitoskeittiön ja ruokalan päivittäisestä siivouksesta. Tilaaja tekee ravintolasalin kausisiivouksen kaksi kertaa vuodessa.
Tarjouspyynnössä pyydettyjen ateriahintojen tulee sisältää tarjolle asettamisen tai
pakkaamisen ja kuljetuksen. Lounas voidaan korvata retkieväällä tilaajan tilauksesta
ja sen tulee vastata arvoltaan lähestulkoon lounasta. Mahdollisessa poikkeustilanteessa lounas voidaan korvata koulukeskukselta noudettavalla eväskassilla. Tarjoilu- tai kuljetuspalvelu ko. ateriaan mainitaan tilaajan toimesta jokaisessa ateria/hintakysely kohdassa
erikseen. Kassatoiminnasta ja sen järjestämisestä vastaa Palveluntuottaja.
Palveluntuottaja vastaa kokonaisvaltaisesti ateriapalvelutoiminnan (ruuan tuotanto,
asiakaspalvelu, tilaukset, toimitukset, erityisruokavaliot jne.) suunnittelusta ja
toteutuksesta siten, että se tukee Tilaajan toimintaa ja tarpeita. Juhlapäivät ja
erilaiset teemat tulee olla myös huomioitu kokonaisuuden suunnittelussa. Kasvisruoka- ja erityisruokavalioiden tulee olla myös tarjolla tarpeen mukaan. Esimerkkiruokalistaan tulee laittaa myös ravitsemuslaskelmat.
Toiminta tulee aloittaa 1.1.2023.
Tarjouksen jättäminen edellyttää keskuskeittiöön, toimintaympäristöön ja sen
asiakkaisiin tutustumista paikan päällä. Tutustuminen- ja näyttöpäivä järjestetään
10.11.2021 Klo 14:00. ilmoitukset osallistumisesta voi jättää kunnan vaihteeseen,
yhteystiedot nähtävissä www. puolanka.fi-sivustolla.
Tarjouksen esillä olo aika 15 päivää, kyseessä nopeutettu menettely.
Perusteet nopeutetulle menettelylle:
Nykyisen ruokahuollon palveluntuottajan sopimus päättyy 31.12.2022 ja uuden
palveluntuottajan tulee pystyä aloittamaan toimintanansa 1.1.2023.

Tarjouksen esillä olo aika 15 päivää, kyseessä nopeutettu menettely.
Perusteet nopeutetulle menettelylle:
Nykyisen ruokahuollon palveluntuottajan sopimus päättyy 31.12.2022 ja uuden
palveluntuottajan tulee pystyä aloittamaan toimintanansa 1.1.2023.