Helsingin yliopiston päärakennuksen ravintolapalvelut

Helsingin yliopisto

Helsingin keskustakampus on Helsingin yliopiston suurin kampus. Kampuksella toimivat kasvatustieteellinen, humanistinen, teologinen, oikeustieteellinen ja valtiotieteellinen tiedekunta sekä Svenska social- och kommunalhögskolan. Keskustakampuksella on yhteensä noin 17 000 opiskelijaa sekä noin 3 000 opettajaa ja muuta henkilökuntaa. Hankinta koskee opiskelijoiden ja henkilökunnan ruokailun sekä tilaustarjoilujen ja kahvilapalveluiden järjestämisestä osoitteessa Fabianinkatu 33 / Unioninkatu 34 sijaitsevan yliopiston päärakennuksen ravintola- ja kahvilatiloihin sekä erikseen sovittuihin yhteisiin tiloihin rakennuksessa tehtävän peruskorjauksen valmistumisen jälkeen. Rakennuksen käyttöönotto on arviolta syyslukukauden 2021 alusta. Fabianinkadun ja Aleksanterinkadun kulmassa sijaitseva kahvilatila on tarkoitus peruskorjata hankkeen toisessa vaiheessa, josta tehdään erillinen päätös. Toisen vaiheen rakennustyöt alkavat arviolta kesällä 2021 ja valmistuvat syksyllä 2023.

Määräaika

Tarjousten vastaanottamisen määräaika oli 2019-08-12. Hankinta julkaistiin 2019-06-28.

Toimittajat

Seuraavat toimittajat mainitaan hankintapäätöksissä tai muissa hankinta-asiakirjoissa:

Kuka? Mitä? Missä?
Hankintojen historia
Päivämäärä Asiakirja
2019-06-28 hankintailmoitus
2020-09-09 Ilmoitus tehdystä sopimuksesta
hankintailmoitus (2019-06-28)
Kohde
Hankinnan laajuus
Otsikko: Ravintola- ja tarjoilupalvelut
Lyhyt kuvaus:
Helsingin keskustakampus on Helsingin yliopiston suurin kampus. Kampuksella toimivat kasvatustieteellinen, humanistinen, teologinen, oikeustieteellinen ja valtiotieteellinen tiedekunta sekä Svenska social- och kommunalhögskolan. Keskustakampuksella on yhteensä noin 17 000 opiskelijaa sekä noin 3 000 opettajaa ja muuta henkilökuntaa. Hankinta koskee opiskelijoiden ja henkilökunnan ruokailun sekä tilaustarjoilujen ja kahvilapalveluiden järjestämisestä osoitteessa Fabianinkatu 33 / Unioninkatu 34 sijaitsevan yliopiston päärakennuksen ravintola- ja kahvilatiloihin sekä erikseen sovittuihin yhteisiin tiloihin rakennuksessa tehtävän peruskorjauksen valmistumisen jälkeen. Rakennuksen käyttöönotto on arviolta syyslukukauden 2021 alusta. Fabianinkadun ja Aleksanterinkadun kulmassa sijaitseva kahvilatila on tarkoitus peruskorjata hankkeen toisessa vaiheessa, josta tehdään erillinen päätös. Toisen vaiheen rakennustyöt alkavat arviolta kesällä 2021 ja valmistuvat syksyllä 2023.
Näytä lisää
Ilmoituksen metatiedot
Alkukieli: suomi 🗣️
Asiakirjatyyppi: hankintailmoitus
Sopimuksen luonne: Palvelut
Asetus: Euroopan unioni ja WTO-maat
Yhteinen hankintanimikkeistö (CPV)
Koodi: Ravintola- ja tarjoilupalvelut 📦
Suorituspaikka
NUTS-alue: Helsinki-Uusimaa 🏙️

Menettely
Menettelyn tyyppi: Kilpailukykyinen käsittävä neuvottelu
Tarjouksen tyyppi: Tarjous koskee kaikkia eriä
Myöntämisperusteet
Kokonaistaloudellisesti edullisin tarjous

Hankintaviranomainen
Tunnistetiedot
Maa: Suomi 🇫🇮
Hankintaviranomaisen tyyppi: Muu
Hankintaviranomaisen nimi: Helsingin yliopisto
Postiosoite: Yliopistonkatu 3, Helsingin yliopisto
Postinumero: 00014
Postitoimipaikka: Helsinki
Yhteystiedot
Internetosoite: https://www.helsinki.fi/fi 🌏
Sähköposti: satu.lerssi@helsinki.fi 📧
Puhelin: +358 503826797 📞
Asiakirjojen URL-osoite: https://hanki.tarjouspalvelu.fi/hanki 🌏
Osallistumisen URL-osoite: https://hanki.tarjouspalvelu.fi/hanki?id=242631&tpk=4c157c6e-4354-4fed-bd59-d8144e713523 🌏

Viite
Päivämäärät
Lähetyspäivä: 2019-06-28 📅
Tarjousten jättämisen määräaika: 2019-08-12 📅
Julkaisupäivä: 2019-07-01 📅
Aloituspäivä: 2021-09-01 📅
Loppupäivä: 2025-08-31 📅
Tunnisteet
Ilmoituksen numero: 2019/S 124-303186
EUVL-S-numero: 124
Lisätietoja
Tilojen esittelyyn on varattu kaksi (2) vaihtoehtoista ajankohtaa. Yhden (1) palveluntarjoajan osalta osallistujamäärä on rajattu kahteen (2) henkilöön. Kuvaaminen esittelykierroksen aikana on kielletty. Mahdolliset kysymykset tulee toimittaa ainoastaan kirjallisesti järjestelmän kautta. Tutustumiskierros päärakennuksen tiloihin 9.7.2019 klo 10:00 sekä 10.7.2019 klo 10:00. Kokoontuminen rakennuksen uuden puolen ovien edessä osoitteessa Fabianinkatu 33. Ilmoittautumiset tutustumiskierrokselle 6.7.2019 mennessä sähköpostitse osoitteeseen: henri.koivunen@helsinki.fi. On suositeltavaa, että tarjoajat tutustuvat tiloihin ja rakennukseen ennen osallistumishakemuksen jättämistä.
Näytä lisää

Kohde
Hankinnan laajuus
Lyhyt kuvaus:
Keskustakampus on keskeinen osa Helsingin ydinkeskustaa. Yliopiston päärakennus on osa Senaatintorin kansainvälisesti merkittävää kulttuuriympäristöä. C.L. Engelin suunnittelema rakennus J.V. Sirénin laajennuksineen on suojeltu niin ulkoarkkitehtuuriltaan kuin myös sisätiloiltaan. Päärakennuksessa on yksi (1) keskustakampuksen opetustilakeskittymistä. Päärakennuksessa järjestetään Helsingin yliopiston korkean profiilin tilaisuuksia, kuten vastaanottoja, promootioita, valmistujaisjuhlia ja akateemisia konferensseja. Kampuksella on yhteensä noin 15 kpl Helsingin yliopiston tiloissa toimivaa opiskelija- ja henkilöstöravintolaa ja/tai kahvilaa. Ravintolatilat sekä niissä käytössä olevat laitteet omistaa Helsingin yliopiston rahastot (HYR) ja HY on vuokrannut tilat ja laitteet käyttöönsä. Tilat kalustetaan ja keittiö varustellaan peruskorjauksen yhteydessä.
Näytä lisää
Ravintolanpitäjän tulee noudattaa toiminnassaan opiskelijaruokailusta annettuja säännöksiä. (54/2012 valtioneuvoston asetus korkeakouluopiskelijoiden ruokailun tukemisen perusteista ja Kelan ohjeistus).
Ravintola- ja kahvilatoimintaan varatut tilat sijaitsevat kolmessa (3) kerroksessa. Valmistustilat, kylmäsäilytystilat ja jätetilat sijaitsevat kellarikerroksessa. Ruokailutiloja on rakennuksen 1. kerroksessa ravintolassa n. 240 ja kahvilassa n. 60 asiakaspaikkaa ja 2. kerroksessa n. 50 asiakaspaikkaa. Toimintaan varattuja tiloja on yhteensä noin 1 050 m
Näytä lisää
Helsingin yliopisto vastaa ravintolasalien kalustuksesta. Sisätilojen miljööt ovat suojeltuja. Astiat, liinavaatteet ja keittiövälineet hankkii ravintolanpitäjä, samoin myös kassajärjestelmän ja muut niihin liittyvät laitteet. Päivittäisen siivouksen ruokasaleissa järjestää HY, ravintolayrittäjä vastaa keittiön ja aputilojen siivouksesta samoin kuin ruokasalien käytönaikaisesta siistimisestä ja ravintolasalin irtokalusteiden puhtaanapidosta. Ravintolayrittäjä vastaa myös keittiötilojen suursiivouksesta kahdesti vuodessa. Ruoka-annoksien arvioidut tarjoilumäärät ovat noin 800–1 000 kpl päivässä. Kahvilamyynti on vilkasta lähinnä opetuskausilla. Kokous- ja juhlatarjoiluja HY ostaa ko. ravintolasta arviolta n. 160 000 EUR:lla vuodessa. Tämä koostuu ruokailu- ja kahvitarjoilusta, jotka tarjoillaan tapahtuma- ja kokoontumis- ja yhteiskäyttötiloihin tai niiden läheisyyteen. Lisäksi on myös erilaisia juhlatilaisuuksia sekä kurssitarjoiluja. Kappalemääräisesti suurin osa on kokoustarjoiluihin rinnastuvia, pienehköjä 5–15 hengen kahvituksia.
Näytä lisää
Helsingin yliopisto pidättää itsellään oikeuden hankkia tarvittaessa erikseen tapahtuma/erityistilaisuuksien tarjoilut ja järjestelyt muulta kuin rakennuksen pääasialliselta palveluntarjoajalta.
Helsingin yliopisto pidättää itsellään oikeuden sallia mahdollisuus pienimuotoiselle kahvilatoiminnalle, muun kuin pääasiallisen palveluntarjoajan toimesta (esimerkiksi rakennuksen edustan katualueella, aulatiloissa tilannekohtaisesti).
Ravintola- ja kahvilatilojen tulee olla käytettävissä ruokailu- ja/tai aukioloaikojen ulkopuolella esimerkiksi yliopiston tapahtuma- ja opiskelutarkoituksiin. Ravintola- ja kahvilatoimintaan tarkoitetut tilat ja kiinteästi asennetut laitteet ovat HYR:n / HY:n omistuksessa. Tilojen käyttö muihin kuin sopimuksen mukaisiin tarkoituksiin ei ole sallittua ilman, että siitä on erikseen etukäteen sovittu yliopiston kanssa. Ravintoloitsija ei saa luovuttaa ravintolatiloja ja laitteita muuhun käyttöön ilman HY:n yhteyshenkilön kirjallista lupaa.
Näytä lisää
Uudistusten kuvaus:
Ravintolapalveluiden sopimuskausi alkaa 1.9.2021 ja on voimassa neljä (4) vuotta, jonka jälkeen sopimus jatkuu toistaiseksi voimassaolevana.

Menettely
Oikeusperusta: 32014L0024
Tarjousten vastaanottoaika: 15:00
Kielet, joilla tarjoukset tai osallistumishakemukset voidaan jättää: suomi 🗣️
Tarjouksen voimassaoloaika: 2019-12-31 📅

Hankintaviranomainen
Tunnistetiedot
Kansallinen rekisterinumero: 0313471-7
Muu hankintaviranomaisen tyyppi: yliopisto
Yhteystiedot
Yhteyspiste: Satu Lerssi
Asiakirjojen URL-osoite: https://hanki.tarjouspalvelu.fi/hanki 🌏

Viite
Lisätietoja
Tilojen esittelyyn on varattu kaksi (2) vaihtoehtoista ajankohtaa. Yhden (1) palveluntarjoajan osalta osallistujamäärä on rajattu kahteen (2) henkilöön. Kuvaaminen esittelykierroksen aikana on kielletty. Mahdolliset kysymykset tulee toimittaa ainoastaan kirjallisesti järjestelmän kautta.
Näytä lisää
Tutustumiskierros päärakennuksen tiloihin 9.7.2019 klo 10:00 sekä 10.7.2019 klo 10:00. Kokoontuminen rakennuksen uuden puolen ovien edessä osoitteessa Fabianinkatu 33. Ilmoittautumiset tutustumiskierrokselle 6.7.2019 mennessä sähköpostitse osoitteeseen: henri.koivunen@helsinki.fi.
Näytä lisää
On suositeltavaa, että tarjoajat tutustuvat tiloihin ja rakennukseen ennen osallistumishakemuksen jättämistä.

Täydentävät tiedot
Arvostelurunko
Nimi: Markkinaoikeus
Postiosoite: Radanrakentajantie 5
Postitoimipaikka: Helsinki
Postinumero: 00520
Maa: Suomi 🇫🇮
Puhelin: +358 295643300 📞
Sähköposti: markkinaoikeus@oikeus.fi 📧
Faksi: +358 295643314 📠
Internetosoite: http://www.oikeus.fi/markkinaoikeus 🌏
Lähde: OJS 2019/S 124-303186 (2019-06-28)
Ilmoitus tehdystä sopimuksesta (2020-09-09)
Kohde
Hankinnan laajuus
Lyhyt kuvaus:
Helsingin keskustakampus on Helsingin yliopiston suurin kampus. Kampuksella toimivat kasvatustieteellinen, humanistinen, teologinen, oikeustieteellinen ja valtiotieteellinen tiedekunta sekä Svenska social- och kommunalhögskolan. Keskustakampuksella on yhteensä noin 17 000 opiskelijaa sekä noin 3 000 opettajaa ja muuta henkilökuntaa. Hankinta koskee opiskelijoiden ja henkilökunnan ruokailun sekä tilaustarjoilujen ja kahvilapalveluiden järjestämisestä osoitteessa Fabianinkatu 33 / Unioninkatu 34 sijaitsevan yliopiston päärakennuksen ravintola- ja kahvilatiloihin sekä erikseen sovittuihin yhteisiin tiloihin rakennuksessa tehtävän peruskorjauksen valmistumisen jälkeen. Rakennuksen käyttöönotto on arviolta syyslukukauden 2021 alusta. Fabianinkadun ja Aleksanterinkadun kulmassa sijaitseva kahvilatila on tarkoitus peruskorjata hankkeen toisessa vaiheessa, josta tehdään erillinen päätös. Toisen vaiheen rakennustyöt alkavat arviolta kesällä 2021 ja valmistuvat syksyllä 2023.
Näytä lisää
Hankinnan kokonaisarvo: 640 000 EUR 💰
Ilmoituksen metatiedot
Asiakirjatyyppi: Ilmoitus tehdystä sopimuksesta
Suorituspaikka
NUTS-alue: Helsinki-Uusimaa 🏙️

Menettely
Tarjouksen tyyppi: Ei sovelleta

Hankintaviranomainen
Tunnistetiedot
Postinumero: FI-00014

Viite
Päivämäärät
Lähetyspäivä: 2020-09-09 📅
Julkaisupäivä: 2020-09-14 📅
Tunnisteet
Ilmoituksen numero: 2020/S 178-430307
Viittaa ilmoitukseen: 2019/S 124-303186
EUVL-S-numero: 178
Lisätietoja
Tilojen esittelyyn on varattu kaksi vaihtoehtoista ajankohtaa. Yhden palveluntarjoajan osalta osallistujamäärä on rajattu kahteen (2) henkilöön. Kuvaaminen esittelykierroksen aikana on kielletty. Mahdolliset kysymykset tulee toimittaa ainoastaan kirjallisesti järjestelmän kautta. Tutustumiskierros päärakennuksen tiloihin 9.7.2019 klo 10.00 sekä 10.7.2019 klo 10.00. Kokoontuminen rakennuksen uuden puolen ovien edessä osoitteessa Fabianinkatu 33. Ilmoittautumiset tutustumiskierrokselle 6.7.2019 mennessä sähköpostitse osoitteeseen: henri.koivunen@helsinki.fi On suositeltavaa, että tarjoajat tutustuvat tiloihin ja rakennukseen ennen osallistumishakemuksen jättämistä.
Näytä lisää

Kohde
Hankinnan laajuus
Lyhyt kuvaus:
Helsingin keskustakampus on Helsingin yliopiston suurin kampus. Kampuksella toimivat kasvatustieteellinen, humanistinen, teologinen, oikeustieteellinen ja valtiotieteellinen tiedekunta sekä Svenska social- och kommunalhögskolan. Keskustakampuksella on yhteensä noin 17 000 opiskelijaa sekä noin 3 000 opettajaa ja muuta henkilökuntaa.
Näytä lisää
Hankinta koskee opiskelijoiden ja henkilökunnan ruokailun sekä tilaustarjoilujen ja kahvilapalveluiden järjestämisestä osoitteessa Fabianinkatu 33 / Unioninkatu 34 sijaitsevan yliopiston päärakennuksen ravintola- ja kahvilatiloihin sekä erikseen sovittuihin yhteisiin tiloihin rakennuksessa tehtävän peruskorjauksen valmistumisen jälkeen.
Näytä lisää
Rakennuksen käyttöönotto on arviolta syyslukukauden 2021 alusta. Fabianinkadun ja Aleksanterinkadun kulmassa sijaitseva kahvilatila on tarkoitus peruskorjata hankkeen toisessa vaiheessa, josta tehdään erillinen päätös. Toisen vaiheen rakennustyöt alkavat arviolta kesällä 2021 ja valmistuvat syksyllä 2023.
Näytä lisää
Keskustakampus on keskeinen osa Helsingin ydinkeskustaa. Yliopiston päärakennus on osa Senaatintorin kansainvälisesti merkittävää kulttuuriympäristöä. C.L. Engelin suunnittelema rakennus J.V. Sirénin laajennuksineen on suojeltu niin ulkoarkkitehtuuriltaan kuin myös sisätiloiltaan. Päärakennuksessa on yksi keskustakampuksen opetustilakeskittymistä. Päärakennuksessa järjestetään Helsingin yliopiston korkean profiilin tilaisuuksia, kuten vastaanottoja, promootioita, valmistujaisjuhlia ja akateemisia konferensseja. Kampuksella on yhteensä noin 15 kpl Helsingin yliopiston tiloissa toimivaa opiskelija- ja henkilöstöravintolaa ja/tai kahvilaa.
Näytä lisää
Ravintolatilat sekä niissä käytössä olevat laitteet omistaa Helsingin yliopiston rahastot (HYR) ja HY on vuokrannut tilat ja laitteet käyttöönsä. Tilat kalustetaan ja keittiö varustellaan peruskorjauksen yhteydessä.
Ravintolanpitäjän tulee noudattaa toiminnassaan opiskelijaruokailusta annettuja säännöksiä. (54/2012 Valtioneuvoston asetus korkeakouluopiskelijoiden ruokailun tukemisen perusteista ja Kelan ohjeistus)
Ravintola- ja kahvilatoimintaan varatut tilat sijaitsevat kolmessa kerroksessa. Valmistustilat, kylmäsäilytystilat ja jätetilat sijaitsevat kellarikerroksessa. Ruokailutiloja on rakennuksen 1. kerroksessa ravintolassa n. 240 ja kahvilassa n. 60 asiakaspaikkaa ja 2. kerroksessa n. 50 asiakaspaikkaa. Toimintaan varattuja tiloja on yhteensä noin 1050 m
Näytä lisää
Helsingin yliopisto vastaa ravintolasalien kalustuksesta. Sisätilojen miljööt ovat suojeltuja.
Astiat, liinavaatteet ja keittiövälineet hankkii ravintolanpitäjä, samoin myös kassajärjestelmän ja muut niihin liittyvät laitteet. Päivittäisen siivouksen ruokasaleissa järjestää HY, ravintolayrittäjä vastaa keittiön ja aputilojen siivouksesta samoin kuin ruokasalien käytönaikaisesta siistimisestä ja ravintolasalin irtokalusteiden puhtaanapidosta. Ravintolayrittäjä vastaa myös keittiötilojen suursiivouksesta kahdesti vuodessa.
Näytä lisää
Ruoka-annoksien arvioidut tarjoilumäärät ovat noin 800–1 000 kpl päivässä. Kahvilamyynti on vilkasta lähinnä opetuskausilla.
Kokous- ja juhlatarjoiluja HY ostaa ko. ravintolasta arviolta n. 160 000 eurolla vuodessa. Tämä koostuu ruokailu- ja kahvitarjoilusta, jotka tarjoillaan tapahtuma- ja kokoontumis- ja yhteiskäyttötiloihin tai niiden läheisyyteen. Lisäksi on myös erilaisia juhlatilaisuuksia sekä kurssitarjoiluja. Kappalemääräisesti suurin osa on kokoustarjoiluihin rinnastuvia, pienehköjä 5–15 hengen kahvituksia.
Näytä lisää
Helsingin yliopisto pidättää itsellään oikeuden hankkia tarvittaessa erikseen tapahtuma/erityistilaisuuksien tarjoilut ja järjestelyt muulta kuin rakennuksen pääasialliselta palveluntarjoajalta. Helsingin yliopisto pidättää itsellään oikeuden sallia mahdollisuus pienimuotoiselle kahvilatoiminnalle, muun kuin pääasiallisen palveluntarjoajan toimesta (esimerkiksi rakennuksen edustan katualueella, aulatiloissa tilannekohtaisesti).
Näytä lisää
Ravintola- ja kahvilatilojen tulee olla käytettävissä ruokailu- ja/tai aukioloaikojen ulkopuolella esimerkiksi yliopiston tapahtuma- ja opiskelutarkoituksiin.
Ravintola- ja kahvilatoimintaan tarkoitetut tilat ja kiinteästi asennetut laitteet ovat HYR:n / HY:n omistuksessa. Tilojen käyttö muihin kuin sopimuksen mukaisiin tarkoituksiin ei ole sallittua ilman, että siitä on erikseen etukäteen sovittu yliopiston kanssa. Ravintoloitsija ei saa luovuttaa ravintolatiloja ja laitteita muuhun käyttöön ilman HY:n yhteyshenkilön kirjallista lupaa.
Näytä lisää

Menettely
Myöntämisperusteet
Laatukriteeri (nimi): Laatu (tekijät tarjouspyynnössä)
Laatukriteeri (painotus): 80
Hinta (painotus): 20

Sopimuksen tekeminen
Sopimuksen tekemispäivä: 2020-08-28 📅
Nimi: Sodexo Oy
Kansallinen rekisterinumero: 0907890-4
Postiosoite: Atomitie 5
Postitoimipaikka: Helsinki
Postinumero: FI-00370
Maa: Suomi 🇫🇮
Puhelin: +358 105407766 📞
Sähköposti: myynti@sodexo.fi 📧
Maa: Helsinki-Uusimaa 🏙️
Hankinnan kokonaisarvo: 640 000 EUR 💰
Tietoa tarjouskilpailuista
Saatujen tarjousten määrä: 4

Viite
Lisätietoja
Tilojen esittelyyn on varattu kaksi vaihtoehtoista ajankohtaa. Yhden palveluntarjoajan osalta osallistujamäärä on rajattu kahteen (2) henkilöön. Kuvaaminen esittelykierroksen aikana on kielletty. Mahdolliset kysymykset tulee toimittaa ainoastaan kirjallisesti järjestelmän kautta.
Näytä lisää
Tutustumiskierros päärakennuksen tiloihin 9.7.2019 klo 10.00 sekä 10.7.2019 klo 10.00. Kokoontuminen rakennuksen uuden puolen ovien edessä osoitteessa Fabianinkatu 33. Ilmoittautumiset tutustumiskierrokselle 6.7.2019 mennessä sähköpostitse osoitteeseen: henri.koivunen@helsinki.fi
Näytä lisää

Täydentävät tiedot
Arvostelurunko
Postinumero: FI-00520
Lähde: OJS 2020/S 178-430307 (2020-09-09)
Uudet hankinnat asiaan liittyvissä luokissa 🆕
Aiheeseen liittyvät haut 🔍
Alue:
Suomi/Finland Manner-Suomi Helsinki-Uusimaa Helsinki-Uusimaa
Tuotteet/palvelut:
Hotelli-, ravintola- ja vähittäiskauppapalvelut Ravintola- ja tarjoilupalvelut