Hankinnan kuvaus
Hankinnan kohteena ovat elintarvikkeet ja non-food-tuotteet sekä niiden toimittamiseen liittyvät palvelut kaikkiin Leijona Catering Oy:n toimipisteisiin, sotaharjoitusalueille sekä muihin erikseen määritettäviin toimituspisteisiin. Leijona Cateringin ravintolat on kuvattu tämän osallistumispyynnön liitteessä 2, muita mahdollisia toimituspisteitä täsmennetään neuvottelujen kuluessa.
Hankintaa ei jaeta osiin, jolloin tarjoajan on pystyttävä tarjoamaan kaikki tämän hankintamenettelyn mukaiset tuotteet, palvelut ja vaatimukset kokonaisuudessaan.
Tarjoaja ymmärtää, että kaikkia mahdollisia toimituspisteitä ei voida kuvata tämän hankintamenettelyn kuluessa, ja odotammekin toimittajaltamme joustavuutta ja tavarantoimituksia myös myöhemmin sopimuskaudella määriteltäviin toimituspisteisiin, tarvittaessa myös hyvin poikkeuksellisina toimitusaikoina ja tiukoissa aikaikkunoissa.
Leijona Cateringin tehtävänä on turvata osaltaan kumppaneidensa elintarvikehuolto ja toiminnan jatkuvuus kaikissa oloissa. Siten edellytämme toimittajaltamme ehdotonta luotettavuutta, toimitusvarmuutta ja jatkuvuussuunnittelua sekä jatkuvuussuunnitelman testaamista. Sopimuskauden alkaessa toimittajan häiriötilanteiden hallinta on hoidettu siten, että mahdolliset elintarvikeketjun häiriöiden vaikutukset Leijona Cateringin asiakkaan toimintaan saadaan minimoitua.
Leijona Catering odottaa pitkää, kehittävää ja molempia osapuolia hyödyttävää yhteistyötä tämän hankintamenettelyn mukaisen sopimuksen osalta. Odotamme toimittajalta aktiivista otetta sopimuskaudella tilaus-toimitusketjun prosessien ja valikoimanhallinnan kehittämiseksi (mm. prosessien automatisointi, järjestelmäintegraatioiden kehittäminen) sekä kustannustehokkuuden parantamiseksi ja jatkuvuuden turvaamiseksi yhteistyössä Leijona Cateringin kanssa. Odotamme toimittajalta myös pitkäjänteistä yhteistyötä elintarvikeketjun ympäristövaikutusten vähentämiseksi ja tuotantoeläinten hyvinvoinnin turvaamiseksi.
Hankintayksikön alustavat hankinnan kohteena olevat tuotteet ja tuoteryhmät on esitetty liitteessä 1. Tuotteistoa ja vaatimuksia täsmennetään hankinnan edetessä. Tähän hankintaan sovellettavat ehdottomat vähimmäisvaatimukset on kuvattu liitteessä 3. Ehdottomista vähimmäisvaatimuksista ei voi neuvotella hankintamenettelyn aikana, mutta niiden täsmentäminen on mahdollista. Tuotteistoa ja niiden määriä sekä muita tarjouspyynnön vaatimuksia ja ehtoja voidaan täsmentää hankintamenettelyn edetessä.
Hankinnassa tarjousten vertailuperuste on halvin hinta.
Hankintayksikön arvio vuosittaisista hankintamääristä tuoteryhmätasolla on seuraava:
— Kuivatuotteet ja säilykkeet n. 5 milj. kg/v
— Maitotaloustuotteet, n. 4 milj. kg/v
— Hedelmä- ja vihannestuotteet, n. 2,5 milj. kg/v
— Lihatuotteet, n. 1,1 milj. kg/v
— Leipomotuotteet, n. 300 t kg/v
— Kalatuotteet, n. 200 t kg/v
— Pesuaineet, n. 150 t kg/v
— Virvoitusjuomat ja vedet, n. 50 t l/v.
Tuotekohtaiset määrät täsmentyvät hankinnan edetessä.
Todelliset, sopimuskaudella hankittavat tuotemäärät voivat poiketa esitetyistä määristä. Leijona Catering ei voi sitoutua esitettyihin hankintamääriin, vaan ne tulee ymmärtää tarjouksen tekoa ja hinnoittelua sekä hinnoittelun tarkistusmenettelyä helpottavina tietoina. Ostaja pidättää oikeuden lisätä toimipisteitä tämän kilpailutuksen voittaneen tarjoajan kanssa solmittavan hankintasopimuksen ehtojen piiriin.