Tuusulan kunnantalon henkilöstöravintolan ruokapalveluiden kilpailuttaminen

Tuusulan kunta

Tuusulan kunnan ruokapalvelut pyytävät tarjousta Tuusulan kunnantalon henkilöstöravintolan ruokapalveluiden hoitamisesta.
Hankinta sisältää seuraavan palvelukokonaisuuden:
— Ruokalistan ja aterioiden suunnittelu, sisältäen päivässä 3 ateriavaihtoehtoa, joista yksi on kasvisateria. Ateriaan kuuluu lämmin pääruoka, lämmin lisäke, salaatti, leipä, juoma ja ravintorasva. Ateriat tarjotaan noutopöydästä.
— Edustustarjoilu.
— Kokouskahvitukset.
— Ruokapalvelujen tuottamisessa tuottajan tulee noudattaa viranomaismääräyksiä ja ravitsemissuosituksia ravintoarvojen sekä ateriatarpeen suhteen.
— Laadunhallinta ja -seuranta yhteistyössä palvelun tilaajan ja asiakkaiden kanssa.
— Ruoan ja erityisruokavalioiden mukaisen ruoan valmistus, mukaan lukien tarjoilu, astiahuolto ja tilojen siivous.
— Tilaukseen perustuva laskutus.
— Liitteessä 2 on kuvattu palveluntuottajan ja tilaajan välinen kustannusvastuu.
Arvioidut käyttäjämäärät:
Henkilöstölounas: n. 60 henkilöä päivässä.
Kahviotuotteet: n. 40 henkilöä päivässä (henkilökunnan aamu- ja päiväkahvit).
Kokous- ja edustustarjoilut:
Kokouksiin ym. kahvitilaisuuksiin tulee antaa 3 suolaista ja 3 kolme makeaa kahvileipävaihtoehtoa.
Kunnanhallitukselle tilataan kokoustarjoiluja kerran viikossa n. 20 henkilölle ja kunnanvaltuustolle kerran kuukaudessa n. 40 henkilölle. Lisäksi toimialat tilaavat kokoustarjoiluja viikoittain. Toimialojen tilaisuuksissa on osanottajia n. 10.
Kunta järjestää lisäksi koulutus- ja tiedotustilaisuuksia ja muita tilaisuuksia, joihin tarvitaan tarjoilua.

Määräaika
Tarjousten vastaanottamisen määräaika oli 2015-09-25. Hankinta julkaistiin 2015-08-14.

Kuka?

• • Tuusulan kunta

Mitä?

• • Ruokalapalvelut › Henkilöstöruokaloiden ja muiden rajoitetulle asiakaskunnalle tarkoitettujen kahviloiden palvelut