Ruokakuljetukset 2013
Mikkelin kaupungin ruoka- ja puhtauspalveluiden ruokakuljetukset valmistuskeittiöistä eri toimituspisteisiin Mikkelin kantakaupungin ja Otavan, Anttolan, Haukivuoren sekä Ristiinan alueella.
Kuljetusten kuvaus
Ruoka valmistetaan seitsemässä keittiössä (liite,Toimituspisteet), joista ruoka noudetaan ja kuljetetaan toimituspisteisiin toimituspisteryhmittäin ilmoitettuina viikonpäivinä. Kuljetuksiin kuuluu ruokalistan mukaisen ruoan ja raaka-aineiden kuljettaminen kuumana ja kylmänä tilaajan osoittamaan paikkaan. Ruoka pakataan tilaajan toimesta termolaatikoihin tai ruoankuljetusvaunuihin. Vaunujen kuljetus edellyttää perälavanostimella varustettua ajoneuvoa. Osa kuljetus- ja ruoanvalmistusastioista palautetaan valmistuskeittiöön saman päivän aikana ja osa seuraavan kuljetuksen yhteydessä (liite, Toimituspisteet). Mikkelin ruoka- ja puhtauspalvelut pidättää oikeuden tehdä muutoksia aikatauluun ja toimituspisteisiin kuljetustarpeen tai ruokailuaikojen muuttuessa. Tarkempi aikataulu ja ajojärjestys sovitaan palveluntuottajan kanssa. Tarjoajan tulee varautua vuoden aikana 1–3 viikonlopputapahtuman ruokakuljetusten hoitamiseen ja väliaikaisiin kuljetuksiin myös muihin toimituspisteisiin kuin liitteessä, Toimituspisteet on mainittu. Tuotteet tulee kuljettaa terveystarkastajien hyväksymissä ajoneuvoissa. Kuljetuksen ja ajoneuvojen tulee täyttää elintarvikkeiden kuljetuksesta annetut lait ja asetukset (Elintarvikelaki 2006). Palvelun tarjoajan on esitettävä kuljetusten hyväksytty omavalvontasuunnitelma. Ajoneuvoissa ei saa kuljettaa ruokakuljetusten aikana muuta kuin elintarvikkeita. Valmistuskeittiöiden lastaustiloihin on mahdollista tutustua viikon 19 (6.5-10.5.2013) aikana – keskuskeittiö Isopata, Manne Peltonen, 015 – 194 2242- Rantakylän yhtenäiskoulu, Hannele Elo, 044 794 5547 – Suonsaaren vanhainkoti, Anna-Liisa Lampinen, 044 794 5577 – Anttolan palvelukeskus, Anna-Liisa Lampinen, 044 794 5577 – palvelukeskus Kotikartano, Satu Hänninen, 044 794 3333 – Ristiinan yhtenäiskoulu, Leena Koppi, 040 356 8845 – palvelukeskus Vaarinsaari, Leena Koppi, 040 356 8845
Tutustumiskäynnistä on sovittava etukäteen ko. keittiön yhteyshenkilön kanssa.Keittiöt vastaavat ruoan ja elintarvikkeiden asianmukaisesta pakkaamisesta ja toimituspistetietojen merkitsemisestä kuljetusyksiköihin. Kuljetuspalvelun tuottaja vastaa tuotteiden lastaamisesta autoon ja tuotteiden toimittamisesta toimituspisteeseen sisälle tilaajan osoittamaan paikkaan. Palvelun tuottaja vastaa palautuvien kuljetusyksiköiden hakemisesta toimituspisteen sisältä ja pakkaamisesta autoon sekä toimittamisesta valmistuskeittiöön sisälle tilaajan osoittamaan paikkaan.
Aamupäivän kuljetukset
Kuljetettava ruoka ja elintarvikkeet noudetaan palvelun tuottajan kanssa erikseen sovitun aikataulun mukaan valmistuskeittiöiltä niin, että tuotteet ovat perillä toimituspisteissä viimeistään liitteessä, Toimituspisteet mainittuna aikatauluna. Ruoka on noudettavissa keskuskeittiö Isopadasta aikaisintaan klo 9, muista valmistuskeittiöistä aikaisintaan klo 10. Kouluilla on max. 190 työpäivää lukuvuodessa, joista 1–2 saattaa olla lauantaipäivä. Koulujen loma-aikoina on mahdollista, että osa päivähoidon yksiköistä on kiinni tai väliaikaisia toimipisteitä tulee asiakkaiksi lomien ajaksi. Palvelun tarjoajalla tulee olla valmius äkillisiin lisäkuljetuksiin arkipäivisin lounasaikaan (tilanteet, joissa osa tarvittavista tuotteista puuttuu toimituspisteestä tai toimituspisteeseen tarvitaankin ennakkotilausta enemmän ruokaa).
Iltapäiväkuljetukset
Palvelun tarjoaja noutaa liitteessä, Toimituspisteet mainituista keittiöistä ruoankuljetusvaunut ja -astiat sekä ruoanvalmistusastiat. Tavarat ovat noudettavissa keittiöiltä klo 12 ja ne on toimitettava keskuskeittiö Isopataan klo 13:30 mennessä.
Huom! Ilmoituksen lisätiedot löytyvät Tarjouspalvelu.fi -toimittajaportaalista. Myös tarjouksen/osallistumisilmoituksen lähetys tehdään tätä kautta. Suoran linkin ilmoituksen lisätietoihin löydät tästä Hilma-ilmoituksesta:
https://tarjouspalvelu.fi/mikkeli/?id=8751&tpk=f7b7236d-9940-4dcf-93df-ebda1a561e5e
Määräaika
Tarjousten vastaanottamisen määräaika oli 2013-05-27.
Hankinta julkaistiin 2013-04-16.
Toimittajat
Seuraavat toimittajat mainitaan hankintapäätöksissä tai muissa hankinta-asiakirjoissa:
Kuka?
Mitä?
Hankintojen historia
| Päivämäärä |
Asiakirja |
| 2013-04-16
|
hankintailmoitus
|
| 2013-09-03
|
Ilmoitus tehdystä sopimuksesta
|